Receta de Pasta Viña del Mar

Ingredientes

500 gramos de spaguetti

4 cdas de aceite de oliva

5 cdas de mantequilla

½ taza de vino blanco

4 dientes de ajo picados

2 filetes de salmón chileno cortado en cubos y sin piel

400 gramos de pulpo en trozos

400 gramos de aros de calamar

400 gramos de mejillones

1 taza de queso parmesano rallado

2 cdas de perejil picado

1 cda de hojuelas de chile seco

Jugo de 2 limones mecinos

2 cdas de ralladura de limón mecino

Sal al gusto

Preparación

  1. Cocinar pasta en agua hirviendo con sal
  2. Saltear mantequilla, ajo y vino
  3. Añadir mariscos y saltear
  4. Combinar con la pasta cocida y mezclar
  5. Agregar perejil, hojuelas de chile y parmesano

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