Receta de Crema de Tomate
Ingredientes
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
1 cda de aceite de oliva
3 dientes de ajo
6 onzas de pasta de tomate
28 onzas de tomate enlatado
480 ml de caldo de pollo
240 ml de crema de leche (crema dulce)
12 hojas de albahaca picada
1 pizca de pimienta
15 gramos de azúcar (1 cda)
20 gramos de salsa de tomate ketchup (2 cdas)
Preparación
Saltear ajo en aceite. Agregar tomates con su jugo, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Dejar cocinar 15 minutos y añadir el azúcar, pimienta, kétchup y sal. Remover del calor y añadir la crema de leche (crema dulce) que nunca puede estar fría para evitar que la crema se corte. Servir con un poco de albahaca encima y pan tostado.
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